Servírovací prkýnka

25.2.2023

Servírování na dřevěném prkýnku

Podávání jídel na dřevěném prkýnku je dokonalé proto, že vyřeší vzhled, krájení a servírování v jednom kroku. Hodí se k nápaditému svátečnímu i nesvátečnímu servírování po celý rok. Tvar prkýnka můžete vybírat podle události, svátku nebo ročního období a podávat na nich netradičně vaše oblíbené domácí pochoutky v designové nebo vtipné úpravě.

Praktická rada

Pod mastná jídla pokládejte pečící papír, usnadníte si tak údržbu prkýnek a zachováte jejich čistý vzhled. Pod pečící papír můžete ukrýt tajný vzkaz nebo vtipný obrázek.

Inspirace a videa

Inspirujte se slaným a sladkým valentýnským servírováním na velkém dřevěném srdci, nebo skromnějším s pochoutkami ke kávě na malém v našem videu na YouTube kanálu.

Jak potěšit o Velikonocích oko i chutě zároveň? Zkoukněte video Velikonoční prkýnka a po svátcích můžete třeba na oplátku inspirovat novým nápadem vy nás do zprávy na info@ozivdomov.cz nebo v našich skupinách YouTube, Fb a Instagram.

Recepty

Nepečené hmoty vytlačované do formiček

Zajíc

180 g mletých Koka sušenek
50 g rozpuštěného másla
50 g mletých vlašských ořechů
50 g Nutelly

Formičkou vytlačeného zajíčka můžete posypat kakaem, nebo máčet v čokoládě.

Kuře

2 sojové suky uhnětené s 20 g másla

Rozválet a plátky nepečeného těsta vystlat do formiček, do středu naplnit hmotou z:

60 g mletých mandlí
30 g moučkového cukru
40 g změklého másla

Tato cukrovinka je hodně sladká. Kdo není milovníkem přesladkých sojových suků, může zvolit variantu z videa – vnější obal kuřátek je v něm vyválený ze žluté modelovací čokolády. Ta má i výhodu, že můžete vložit do formičky v místě zobáčku a hřebínku kousek červené čokolády a kuřátko potom dostane dokonalejší vzhled.

Vejce

100 g mletých dortových oplatků
30 g mletých mandlí
50 g rozpuštěného másla
50 g Nugety

Na fotkách baleno do rozválené bílé fondánové hmoty, ve videu do barevné modelovací čokolády.

Mazanec

500 g polohrubé mouky
120 g moučkového cukru
3 žloutky
150 g rozpuštěného másla
1 sáček suchého droždí
300 ml vlažného mléka
50 g rozinek
50 g sekaných mandlí
citronová kůra
špetka soli

Postup: Vše dobře vymíchat, nechat hodinu kynout, z těsta vypracovat malé bochánky na plech vystlaný pečícím papírem a znovu nechat půl hodiny kynout. Nakonec potřené šlehaným vejcem a sypané plátky mandlí péct 30 minut na 160 °C.

Další příležitosti k netradičnímu servírování

Příležitosti jako jmeniny, narozeniny, Dětský den, Vánoce, Silvestr nebo Halloween jsou pokaždé motivací k výrobě dekorací a netradičnímu servírování. A nemusí to být o velikém kuchtění, jen o vtipném kreativním aranžmá jídel na vhodném tvaru prkýnka.